3月12日火)今回の取材では、お菓子班で行っている作業について紹介します。

作業内容

状況報告

きなこクッキー

生地成形

生地仕込み

うさぎのみみ

生地整理

抹茶クッキー

材料計量

無塩バター

計量

さくらサブレ

焼き上げ

ザクザククッキー(プレーン)

焼き上げ

ぐるぐるクッキー

焼き上げ

マーブルクッキー

焼き上げ

その他

商品在庫

賞味期限確認

コーヒー豆挽き

試作品作成

生地整理・焼き上げを中心に進めています。

さくらのサブレの焼き上げ行っています。(いばちゃん)